Gantenbein 2008

• Gantenbein Wein, Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch
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• Rubrik: Ausnahmeweine
• Trauben: 100% Pinot Noir
• Jahrgang: 2008
• Preis: Ca. CHF 150.–
• Degustiert: 5/2020, eingereicht von Zapfenzieher
• Freudiger: Schönes Granat mit aufhellenden Rändern. Wunderschönes, klassisches PN-Bouquet mit roten Früchten und einem Hauch nassem Hund. Grosse Klasse von A bis Z. Noch immer stark von einem massiven Holzeinsatz geprägt. Toasting-Noten, Eiche, etwas Kokosnuss. Eine stolze Säure hält alles zusammen und dürfte auch den weiteren Reifeprozess aufs Schönste begleiten. Immer noch heftige Gerbstoffe. Aktuell recht anspruchsvoll, aber mit grossem Potenzial. Dürfte noch mindestens einen Punkt zulegen.
• Gesamturteil: Für eine CH-Ikone etwas gar schwer zugänglich; derzeit 17/20
• Kaletsch: Mittleres Rubin mit ersten ziegelroten Altersspuren. Exquisite Pinot-Nase mit schönem Toasting: Leder, Tabak, Kaffee und nur noch wenig Frucht. Am Gaumen zeigt sich die sprichwörtliche Balance: lang, schlank und edel, mit brillant eingesetzter Säure, genügend Gerbstoffen und einer verführerischen Reifesüsse. Wunderbar abgerundet und gross! Ein Genusswein, wie er im Buche steht.
• Gesamturteil: Schlicht und einfach Weltklasse: 18,5/20