Barolo Ravera 2012

Azienda Agricola Cogno, Novello; DOCG Barolo
Rubrik: Klasseweine
Trauben: 100% Nebbiolo
Jahrgang: 2012
Preis: Ca. CHF 60.–
Degustiert: 12/2023
Freudiger: Helles, durchscheinendes aber schönes Rubin mit leichten Wasserrändern. Eher unangenehme Nase mit extrem viel Leder, dahinter verstecken sich schwarze Früchte und Kräuter. Am Gaumen komplett verschlossen. Unglaublich hohe Säure, gewaltige Tannine. Absolut unzugänglich und kaum geniessbar. Es kommt eine Faust aus dem Glas, die einen bestraft, dass man den Wein viel zu jung geöffnet hat. Im Abgang adstringierend bis zum Anschlag. Aber die Substanz und der Extrakt sind da; das wird gross. Reichen 10 weitere Jahre Lagerung?
Gesamturteil: Aktuell ungeniessbar. Potenzial: 19/20
Kaletsch: Helles, transparentes Granat-Ziegelrot mit bräunlichem Einschlag. Sehr reife Nase mit Tabak und viel Leder sowie weiteren Tertiäraromen. Am Gaumen voll: zuerst fruchtig-delikat – danach folgt eine gewaltige Gerbstoffkeule. Hat noch viel Säure und ist adstringierend. Keine Frage: Der Wein wird einmal gross – aber wohl erst in 15 oder 20 Jahren.
Gesamturteil: Ein klassischer Barolo für Traditionalist:innen: 16,5/20 (Potenzial: 18,5)