Chardonnay Johanniterkeller 2020

• Johanniterkeller Martin Hubacher, Twann; AC Bielersee
• 
• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Chardonnay
• Jahrgang: 2020
• Preis: Ca. CHF 27.–
• Degustiert: 7/2024
• Freudiger: Zartes Zitronengelb. In der Nase Steinfrüchte und verhaltene Mandelnoten, dazu etwas Biberfladen. Druckvoller, kompakter Auftritt mit einer hohen Säure, die dem Wein ein straffes Rückgrat verleiht. Gute Struktur, wuchtig, es zeigen sich Anflüge von Pfirsich und Mirabelle, einige laktische Noten, trotzdem sehr frisch wirkend. Im Abgang immer noch viel Holz, wenn auch sehr gut eingebunden.
• Gesamturteil: Dürfte noch weiter zulegen. Jetzt: 17/20
• Kaletsch: Helles, glänzendes Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Zarte, feinfruchtige Vanille-Nase mit Zitrusfrüchten. Die Röstaromen vom Toasting dominieren aktuell noch. Am Gaumen dank der kräftigen Säure frisch und knackig – mit sehr langem Abgang. Momentan gut zum Apéro, dürfte sich aber zu einem Vin de Garde entwickeln, der noch zulegt.
• Gesamturteil: Weinmacherkunst vom Bielersee: 17+/20