Bin 128 Coonawarra Shiraz 2016

• Penfolds Winery, Magill Estate, Magill SA
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Shiraz
• Jahrgang: 2016
• Preis: Ca. CHF 43.–
• Bezugsquelle: Casa del Vino
• Degustiert: 8/2021
• Freudiger: Fast schwarzes Rubin. Typische Eukalyptus-Düfte mit tonnenweise Cassis und anderen schwarzen Früchten. Im Gaumen Australien pur. Sehr süsser, einlullender Auftritt, mit etwas Bazooka-Joe-Feeling, Schokolade auch. Breitschultrig mit viel samtener Substanz, lässt einen träumen – um sich dann unvermittelt zu verschliessen. Jetzt treten die sehr feinen Gerbstoffe auf. Langer, sehr stolzer Abgang. Potenzial bis zum Abwinken: In zehn Jahren mal probieren?
• Gesamturteil: Ja, gerne 2031 wieder ins Glas, bitte: 18/20
• Kaletsch: Tiefdunkles Purpurrubin. Duftige Nase nach Zedernholz, Schokolade, schwarzbeerigen Früchten, Lakritz und etwas Eukalyptus. Am Gaumen eine üppige Fruchtsüsse, aber auch deutlich spürbare, filigrane Gerbstoffe. Extrahiert, aber gleichzeitig harmonisch und klassisch – endet auf einer bitterherben Note, die zeigt, dass die Trinkreife noch weit entfernt ist. Die Devise heisst: mindestens fünf Jahre warten!
• Gesamturteil: Ein Vin de Garde: 17,5/20 (Potenzial: 18,5)