Aime Terre 2020

• Gerard und Etienne Javet, Vully
• 
• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Pinot Noir
• Jahrgang: 2020
• Preis: Ca. CHF 28.–
• Degustiert: 2/2022, eingereicht von Daniel Leuenberger
• Freudiger: Durchscheinendes Granat. Geheimnisvolle, etwas undefinierbare Nase mit etwas Apfelhurt, viel Erde und einem Hauch von in Aceton eingelegten Erdbeeren. Mundgefühl interessant, schwer zu definierende Frucht (Kumquat?) Dicht, durchaus substanziell, mit durchaus langem Abgang. Nichts ist falsch, aber irgendwie auch nichts, das ich trinken möchte.
• Gesamturteil: Ungeschwefelt und undefinierbar: 12/20
• Kaletsch: Mittelhelles Granat mit aufhellenden Rändern. Momentan etwas verschlossene Nase mit zarten Fruchtklängen und Holzaromen, eher atypisch für Pinot Noir. Am Gaumen dicht und konzentriert, viel Extrakt und eine beeindruckende Balance zwischen Säure und Gerbstoff. Ein langer Wein mit viel Stoff, der sich aktuell in einer reduktiven Phase befindet. Seine Vielschichtigkeit und Eigenwilligkeit verspricht aber einiges!
• Gesamturteil: Seriöser Biowein, der noch ein paar Jährchen braucht: 16,5/20