Savagnin Ouillé 2019

• Domaine Rolet, Appellation Arbois Contrôlée
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• Rubrik: Alltagsweine
• Trauben: 100% Savagnin
• Jahrgang: 2019
• Preis: Ca. CHF 20.–
• Degustiert: 4/2022
• Freudiger: Helles Stroh. Kräuterige, wuchtige, tiefgründige Nase mit Zitronendüften. Sehr cremiger, erstaunlich mundfüllender Auftritt, dabei aber elegant, mit gut stützender, knackiger Säure. Dunkle, laktische Noten, weisse, buttrige Blüten, aber auch weisser Tee mit Bergamotte und etwas Litschi. Sehr langer Abgang. Die Entwicklung zu verfolgen, wäre sicherlich spannend.
• Gesamturteil: Interessanter, unkonventioneller Weisswein: 16/20
• Kaletsch: Glänzendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr intensive Nase mit wilder Aromatik und Barrique-Toasting im Stile eines schweren Chardonnays. Am Gaumen trotz markanter Säure bereits jetzt sehr zugänglich: Wirkt üppig und aktuell etwas mastig, ist aber dank seiner Länge und seinem Extrakt in guter Balance. Sehr spannende Herangehensweise an die Traubensorte Savagnin, die man in dieser Region doch eher oxidativ vinifiziert kennt (Vin Jaune).
• Gesamturteil: Ein Wein, der sicher noch zulegt: 16,5/20