Pi Not Noir 2017

• Blanc de Noirs, VdP Nordwestschweiz, Siebe Dupf Kellerei
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Pinot Noir
• Jahrgang: 2017
• Preis: CHF 23.50
• Bezugsquelle: SiebeDupf Weine
• Degustiert: 5/2019
• Freudiger: Ins Kupfer spielendes Gelb. Sehr intensive, würzige Nase mit Waldfrüchten. Wuchtiger Auftritt, breite, mundfüllende Frucht. Gut strukturiert mit viel Würze, fast bouillonartig, aber auch viel Holz. Mit der Zeit zeigen sich Kernfrüchte. Die Traubensorte für mich nicht erkennbar aber sicher ein fulminanter Essensbegleiter.
• Gesamturteil: Weiss vinifizierter Pinot von internationalem Format: 16,5/20
• Kaletsch: Helles Gelb mit leichtem Lachsrosé-Einschlag im Stile eines Oeil-de-Perdrix. Traumhaft opulentes Bouquet mit Frucht, Barriquenoten und etwas Hefe. Am Gaumen breit, mit intensiver Aromatik und schön stützender, aber eleganter Säure. Wirkt filigran und weich, ist aber gleichzeitig sehr lang und ausladend.
• Gesamturteil: Beeindruckendes Winemaking aus dem Baselbiet: 17+/20