Kairos 2015
- Zymé di Celestino Gaspari, San Pietro in Cariano, IGP Rosso Veneto
- Rubrik: Klasseweine
- Trauben: 15 Traubensorten (darunter vier weisse!)
- Jahrgang: 2015
- Preis: Ca. CHF 60.–
- Degustiert: 12/2021, eingereicht von Zapfenzieher
- Freudiger: Düsteres, fast schwarzes Erscheinungsbild. Schon die Nase weist mit einem massiven Duft nach zerquetschten Rosinen auf getrocknetes Traubenmaterial hin. Dann happig mundfüllender Pflaumenkompott mit viel Lakritz und Schokolade, sehr muskulös und dicht, fast kaubar, ohne indessen zu üppig zu wirken: Ein schönes Säurerückgrat verhilft dem Wein vielmehr zu einer gewissen Eleganz. Die Gerbstoffe zusammen mit der grossartigen Substanz verleihen diesem Italiener eine wohl fast unendliche Alterungsfähigkeit.
- Gesamturteil: Nicht mein Typ Wein, aber sehr gekonnt gemacht: 18/20
- Kaletsch: Tiefdunkles, fast schwarzes Purpur. Intensive, ätherische Nase mit üppigen Fruchtaromen (Rumtopf) im besten Amarone-Stil. Im Gaumen vollmundig und üppig: Rosinen, Schokolade und dunkle Früchte. Sehr extrahiert und noch markante Tannine, herber Abgang. Obwohl der Wein noch weit von seiner idealen Trinkreife entfernt ist, zeigt sich deutlich, dass ein grosser Name dahintersteht: Celestino Gaspari war einst Winemaker bei Giuseppe Quintarelli... Für Amarone-Fans ein Must!
- Gesamturteil: In 10 oder 20 Jahren wieder: 18/20 (Potenzial 19)