Unter der Linde 2005

• Weingut zur Linde, Michel Jaussi, Sommerhalde-Villnachern Grand Cru AOC
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• Rubrik: Klasseweine
• Trauben: 100% Pinot Noir
• Jahrgang: 2005
• Preis: Ca. CHF 55.–
• Degustiert: 11/2018, eingereicht von Mike H.
• Freudiger: Dunkles Purpur. Fulminante Pinot-Nase mit Erdbeerenkonfitüre und jeder Menge Himbeeren, auch eichenduftig. Am Gaumen derzeit massiv adstringierende Gerbstoffe, die praktisch jede Frucht verunmöglichen – falls sie denn da ist. Substanz ist wohl vorhanden, aber auch nur zu erahnen. Säure sehr okay. Viel zu viel Holz, wirkt insgesamt gemacht. Nach Belüftung etwas zugänglicher.
• Gesamturteil: Wenn er bloss hielte, was die Nase verspricht… : 15/20
• Kaletsch: Mittelhelles Granat, das an den Rändern ins Bräunliche übergeht. Traumhaft reife Pinot-Nase im Stile eines Top-Burgunders, mit den gewünschten animalischen Anflügen. Am Gaumen viel Säure und Gerbstoff, sehr schlank. Klassisch vinifiziert und sehr lang, am Ende ins Bittere kippend. Zuviel Holz für dieses Traubengut? Oder zu viel Extraktion?
• Gesamturteil: Grosse Diskrepanz zwischen Nase und Gaumen: 15,5/20